Name: Entenkeulen Rezepte für den Backofen - Der Guide
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Entenbeine (ca. 1,5 bis 2 lbs insgesamt); Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Entenfett (zum Anbraten); 1 Zwiebel, geviertelt; 2 Karotten, in Stücke geschnitten; 2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten; 4 Knoblauchzehen, zerdrückt; 2-3 Zweige frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian); 2-3 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin); 1-2 Tassen Hühner- oder Entenbrühe (oder Wasser); 1 Esslöffel Apfelessig oder Balsamico-Essig; Optional: 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup zum Glasieren

Entenkeulen Rezepte für den Backofen - Der Guide

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